Salată de ciuperci și praz

Salata de ciuperci si prazO salată ușoară, extrem de simplu de făcut, economică și foarte, foarte bună…delicioasă pot spune. Nu știu dacă v-ați gândit vreodată la o astfel de combinație, dar rezultatul este minunat. Ciupercile anihilează iuțeala prazului, dându-i o savoare aparte, iar prazul, la rândul lui accentuează aroma și gustul deosebit al ciupercilor. Rezultatul…pe cât este de simplu, pe atât de spectaculos. Este o rețetă de salată pe care mi-a sugerat-o mama și pe care am îndrăznit să o prepar la început doar într-o cantitate mică. A avut un succes nebun și…prin urmare o repet de atunci, ori de câte ori am ciuperci proaspete, sau ciuperci conservate în sare. Nu numai că ne  place ca gust, ca aromă, ca simplitate, însă…este și extrem de sățioasă și hrănitoare. O recomand tuturor cu căldură, dar mai ales iubitorilor de ciuperci, vegetarienilor, sau celor ce postesc în această perioadă. Iată cum se face:

 Ingrediente (4 porții)

  • 1-2 fire de praz
  • 500 gr. ciuperci (champignon)
  • ½ legătură mărar verde
  • 1 linguriță sare

Salata de ciuperci si praz 0Dressing

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de mere
  • sare, piper (după gust)

Mod de preparare

– Se curăță, se spală ciupercile, se pun într-o cratiță cu apă rece și sare și se fierb 20 minute.

– Ciupercile fierte se lasă la răcit într-o sită, iar după răcire se taie în felii subțiri.

– Se curăță, se spală prazul și se taie în rondele subțiri.

– Se spală și se taie mărunt mărarul.

– Într-un castron se amestecă prazul tăiat, ciupercile feliate, mărarul tocat și se adaugă dressingul preparat prin amestecarea uleiului și oțetului. Se asezonează cu sare și piper, după gust.

Salata de ciuperci si prazSalata de ciuperci si praz

– Această salată fiind foarte sățioasă se poate consuma ca atare, sau, după preferință ca și garnitură la alte preparate, după dorință.

Salata de ciuperci si prazSalata de ciuperci si praz

Poftă bună!

4 gânduri despre „Salată de ciuperci și praz

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s