Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurt

Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurtPentru zilele de vară călduroase, nimic parcă nu merge mai bine decât o salată răcoritoare, consistent și extrem de ușor de făcut. Din numai  cinci ingrediente simple și la îndemâna oricui, în această perioadă, putem face o salată excelentă.

Este ideală mai ales atunci când timpul nostru este limitat și nu îl putem petrece prea mult în bucătărie.

Ai mei au fost foarte încântați de salata aceasta, deoarece este mult mai ușoară decât clasica salată orientală  și… este destul de sățioasă. Nu pot să vă mai spun decât atât: simplu, simplu, simplu și …gustoasă, gustoasă, gustoasă…Vă las pe voi să vedeți dacă și am dreptate. 😉

Ingrediente (4- 6 porții)

  • 8- 10 cartofi de mărime medie
  • 1- 2 legături de ceapă verde (depinde cât de multă ceapă agreați)
  • 250 – 300 gr. iaurt
  • 1 lămâie
  • 1-2  linguri ulei de măsline
  • sare, piper (după gust)

 Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurtMod de preparare

-Se spală foarte bine cartofii, se curăță de coajă și se fierb în apă cu puțină sare.

-După ce cartofii s-au fiert se scot din apă, se pun într-un vas și se lasă să se răcească.

-Cât timp fierb/ se răcesc cartofii se spală, se curăță ceapa verde și se taie mărunt.

Salata de cartofi cu ceapa verde si iaurt -Când cartofii  s-au răcit suficient (să fie manevrabili) se taie cuburi nu foarte mici, sau felii, după preferință.

Salata de cartofi cu ceapa verde si iaurt -Într-un castron se pun cartofii împreună cu ceapa tăiată mărunt,  se aromează cu ulei de măsline și zeama de la o lămâie, se  amestecă ușor, cu grijă să nu se sfărâme cartofii, iar la sfârșit se asezonează cu sare și piper, după gust.

Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurtSalată de cartofi cu ceapă verde și iaurt

-Se așează salata pe platoul/ farfuria de servit, se toarnă iaurt deasupra și se presară ceapă verde tocată.

Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurtSalată de cartofi cu ceapă verde și iaurt

Salată de cartofi cu ceapă verde și iaurtSalată de cartofi cu ceapă verde și iaurt

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s