Salată de cartofi și somon afumat

SALATA DE CARTOFI CU SOMON12O salată tare gustoasă, sățioasă, simplă și rapid de pregătit.

Mie, aromele și consistența mi s-au părut deosebite, iar gustul este de excepție. Tare m-aș bucura să vă placă și vouă la fel de mult. Numai încercați-o! 😉

Ingrediente (4 porții)

  • 500 gr. cartofi
  • 400 gr. somon afumat
  • 150 -200 gr. smântână
  • 1 legătură mărar
  • 2 lingurițe capere
  • 1 lingură oțet (de vin)
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • sare, piper (după gust)

Mod de preparare

-Se spală foarte bine cartofii și se pun la fiert în coajă, în apă cu puțină sare pentru cca 20-25 minute.

-Se toacă fin mărarul, iar jumătate din somonul afumat se taie/ rupe în bucăți nu foarte mici (preferința mea, voi faceți cum doriți). Cealaltă jumătate din fileurile mai frumoase de somon se păstrează pentru așezat pe platoul de servit.

-Cât timp fierb cartofii se face un sos amestecând uleiul cu oțetul, zeama de lămâie, mărarul fin tocat și sare/ piper după gust.

SALATA DE CARTOFI CU SOMON-Când cartofii s-au răcit suficient (să fie manevrabili) se decojesc, se taie cuburi nu foarte mici (sau după preferință) și se pun în sosul preparat. Se amestecă bine, se adaugă caperele, se potrivește de sare/ piper (după gust) și se lasă cartofii cca. 4-5 minute în sos până absorb tot sosul.

SALATA DE CARTOFI CU SOMON1-Peste cartofi se adaugă fâșiile de somon mărunțite și se amestecă.

-Opțional se pune smântâna, se amestecă din nou și se așează salata pe platoul/ farfuria de servit: se așează cartofii amestecați cu somonul în mijloc, iar deasupra se așeză bucățile de somon oprite.

-Se decorează după preferință: eu am decorat cu lămâie și bucăți mici de ardei și am presărat puțină ceapă verde deasupra.

 SALATA DE CARTOFI CU SOMON12ASALATA DE CARTOFI CU SOMON14

Poftă bună!

Notă

-Dacă se dorește, smântâna se poate pune doar deasupra (eu am amestecat-o de la început, pentru ca să își ia gustul cartofii).

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s